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2017年11月 3日 (金)

ジビエオールスターズ

ジビエ!雷鳥のロースト、 ピノ・ノワール エモーション!!!!!!!!!!!!!! 

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2017年10月28日 (土)

スープ

明治ごぼうとほうれん草のスープ

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2017年10月23日 (月)

カモ

鴨もも肉のコンフィです。

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2017年10月22日 (日)

エゾシカ

エゾシカのオードブルです。

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2017年10月20日 (金)

カツオ

カツオのマリネを作りました。


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2017年10月19日 (木)

雷鳥

雷鳥のローストです。

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2017年10月18日 (水)

ジビエとフォアグラのパイ包み

ジビエとフォアグラのパイ包み

もはや当店の冬の定番となりました。

100%のおいしさを保証します! 今年は熟成させたキジとウサギです✨

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2017年10月15日 (日)

熊のステーキです。

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2017年10月 9日 (月)

オードブル

ある日のおまかせコースのオードブルです。

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2017年10月 8日 (日)

ヒグマ

『発酵させてやわらかくローストしたヒグマ、発酵ブルーベリーソース!!!!!!!!!!!』

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