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2016年8月

2016年8月31日 (水)

無花果

無花果で赤ワイン煮込みを作りますhappy01

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2016年8月30日 (火)

アワビ

本日のアワビのソテーです。

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2016年8月29日 (月)

鳩のロースト

早速、リクエストを頂きました。

窒息鳩のローストです。

じっくり丁寧に調理しピンク色に仕上げました。

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2016年8月28日 (日)

窒息鳩

フランス産の窒息鳩

内臓は付いたままなので、その香りが肉に移ってとても美味です。

鳩の味を堪能できます。

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2016年8月27日 (土)

撮影

料理撮影がありました。

カメラマンさんは流石です。

料理を美味しそうに撮ってくださいます。

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2016年8月26日 (金)

スペシャル

SPECIAL MENU!

ホタテとフォワグラのソテーですshine

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2016年8月24日 (水)

鮎のコンフィ

鮎のコンフィ!

じっくり低温のexヴァージンオイルで煮込んでいますので

背骨もお召し上がりいただける柔らかさです。

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2016年8月23日 (火)

人気急上昇中!

人気急上昇中!

鴨もも肉のコンフィです。

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2016年8月22日 (月)

天然鯛

シェフのスペシャリテ!

天然鯛のポワレです。

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2016年8月21日 (日)

休日

ガッツリ!休日ランチです。

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