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2015年6月

2015年6月30日 (火)

夏シカ入荷です!

夏シカ入荷しました。

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2015年6月29日 (月)

窒息鳩入荷

今月のオススメ!『フランス・ランド産 窒息鳩のローストです』窒息鳩(エトフェ)とは、人口飼育した鳩を野生の風味に近づけるために針を首の後ろに刺し、仮死状態にさせ、血を抜かずに屠鳥する方法です。血を多く含んだ鳩は繊細な肉質になります。

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2015年6月28日 (日)

賄い

本日の賄い

ガッツリ!ステーキですhappy01

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2015年6月27日 (土)

コクレジョンヌ

コクレジョンヌのロワール風クリーム煮込みです。

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2015年6月26日 (金)

バジル

今朝、農園から収穫してきたばかりのハーブ

バジルですshine

夏の香りがします。

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2015年6月25日 (木)

新作Menu

ズッキーニのサラダですshine

半熟玉子とご一緒にお召し上がりいただきます。

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2015年6月24日 (水)

桃で一品

「桃とフォアグラ、フレッシュハーブゼリーサラダ!!!!!!!!!」

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2015年6月23日 (火)

岸和田 包近の桃をいただきました。

箱を開けると 言葉にできない 幸せないい香りがします。
良質な素材はとにかく料理イメージが湧いてきます。

大阪のTさん、うれしいです!ありがとうございました

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2015年6月22日 (月)

帆立

ホタテのソテーですshine

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2015年6月21日 (日)

手長エビ

手長エビのソテーですshine

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