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2014年5月

2014年5月31日 (土)

スパイス

当店の料理には必ず何かスパイスを忍ばせています

それは単体で使うことは決してなく、数種類をブレンドし使います

こちらは、14種類のスパイスとハーブ、パリで買ってきたバラのドライフラワーをミックスした

オリジナルスパイスです

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2014年5月30日 (金)

ウサギ

ウサギで新Menuですhappy01

お肉の中にはフォワグラが詰まっています

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お肉の周りに自家製ベーコンを巻き付けて

焼き上げたら完成です。

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2014年5月29日 (木)

ハト

ヴァンテ産ピジョンのローストですhappy01

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2014年5月28日 (水)

アスパラソバージュ

アスパラソバージュをシンプルに調理しましたhappy01

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2014年5月27日 (火)

そら豆

今朝、収穫したばかりの空豆ですhappy01

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2014年5月26日 (月)

オードブル

オードブルはシンプルな盛り付けにしましたhappy01

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2014年5月25日 (日)

オリーブの木

オリーブの木に小さな白い花が咲きましたshine

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2014年5月24日 (土)

Anniversary

Anniversaryデザートですshine

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2014年5月23日 (金)

入荷

旬のアスパラソバージュ入荷しましたhappy01

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2014年5月22日 (木)

仔羊肩肉のコンフィー

仔羊肩肉のコンフィーです

お皿の周りには春野菜やハーブを添えましたhappy01

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