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2013年10月

2013年10月31日 (木)

サバ!

リンゴとサバのオードブルです。

ジビエオールスターズの一品ですhappy01

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2013年10月30日 (水)

単品メニュー!

単品MENUのご紹介ですshine

100%純血イベリコ種の生ハムです。

この日は無花果の白ワイン煮込みと左端のベーコンのパウダーを添えました。

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2013年10月29日 (火)

リクエスト!

洋梨のタルトです。

お客様のリクエストで凄く久々に焼きましたshine

クラシカルなフランス菓子です。

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2013年10月28日 (月)

紅葉!

だんだんと寒くなり紅葉の季節となりましたmaple

こちらは当店の紅葉ですsign01サツマイモとビーツで紅葉を作りましたhappy01

季節を感じていただけたら嬉しいです。

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2013年10月27日 (日)

鹿肉!

ジビエ!天然鹿肉のコンフィーですhappy01

とても柔らかく仕上がっていますsign01

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2013年10月26日 (土)

オードブル!

エスカルゴのコロッケですhappy01

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2013年10月25日 (金)

赤ワイン煮込み!

天然鹿肉の赤ワイン煮込みですhappy01shine

肌寒い季節にぴったりなMENUです

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2013年10月24日 (木)

ジビエのロースト!

ジビエ 森鳩を焼いていますhappy01

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2013年10月23日 (水)

ジビエのテリーヌ!

天然鹿肉のテリーヌですhappy01ワインと共にお召し上がり下さいwine

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2013年10月22日 (火)

ヤマウズラのロースト!

 ジビエ ヤマウズラのローストshine

マスカットと共にお召し上がりいただきますhappy01

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