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2013年5月

2013年5月31日 (金)

初夏のジビエ!

秋から冬がジビエの旬ですが…sweat01
お客様のご希望でご用意いたしましたhappy01
いい時期に保存していたジビエsign03
クーラーの中で個性的な雷鳥を
お楽しみいただきましたshine
冬のこたつでアイスクリームを楽しむ感じですnotes

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2013年5月30日 (木)

新メニュー!

ランチに新しく手長エビコースが加わりましたnote
是非、ご賞味くださいhappy02

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2013年5月29日 (水)

ビストロコース!

happy01今日からビストロコースで
スペイン産ウサギがお召し上がりいただけますsign03

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デザート!

ディナーのデザートの後の…。
小さなデザートですheart04

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2013年5月28日 (火)

デザート!

先日、収穫したそら豆をコンポートに仕上げて
そら豆とドラゴンフルーツのゼリーを作りましたhappy01
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2013年5月27日 (月)

アスパラアイス!

shine前菜shine

山形県産 アスパラガスのアイスクリームですhappy02
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2013年5月26日 (日)

新作!

絹さやとひじきピューレですhappy02

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2013年5月25日 (土)

鮎のコンフィー!

オリーブオイル、ハーブ、スパイスと共に低温でじっくり加熱sign03
頭も骨も全部美味しくいただけますhappy01

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2013年5月24日 (金)

夏野菜!

初めて育てた空豆を収穫しましたhappy01
こちらは、コンポートに仕上げますshine

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2013年5月23日 (木)

アスパラガス!

山形の友人が今年も送ってくれましたhappy01

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